熱點(diǎn)背景

近期，媒體刊登《惡心了美團(tuán)小哥 偷吃外賣(mài)吐回餐盒派送客戶》一文，報(bào)道了一名美團(tuán)外賣(mài)送餐員在送餐途中打開(kāi)客人飯菜，吃了兩口又吐在了里面，隨后又正常派送。針對(duì)該事件，某市食藥監(jiān)局昨日緊急約談美團(tuán)點(diǎn)評(píng)總部負(fù)責(zé)人，美團(tuán)隨后也發(fā)布公告致歉并拿出整改方案。

預(yù)測(cè)題目

“互聯(lián)網(wǎng)+訂餐”正逐漸改變著人們的生活習(xí)慣和消費(fèi)模式。拿出手機(jī)在網(wǎng)上訂個(gè)餐，美味的飯菜很快就能送上門(mén)，方便又省事。然而，在享受便捷服務(wù)的同時(shí)，衛(wèi)生及配送服務(wù)也引人擔(dān)憂，不少“吃貨”正經(jīng)歷著甜蜜的糾結(jié)。對(duì)此，談?wù)勀愕目捶ā?/p>

中公解讀

隨著經(jīng)濟(jì)和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，很多新興的行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，互聯(lián)網(wǎng)+點(diǎn)餐的模式讓美團(tuán)、餓了么抓住了機(jī)遇，點(diǎn)餐中人們只要在手機(jī)上點(diǎn)擊操作，就會(huì)有人送餐上門(mén)，這種方式大大地方便了人們的生活，無(wú)疑是快節(jié)奏生活的一針緩沖劑。

然而，在互聯(lián)網(wǎng)+點(diǎn)餐迅速發(fā)展的同時(shí)，一些問(wèn)題也隨之而來(lái)，如經(jīng)常吃外賣(mài)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足，鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，吃的頻率較高容易導(dǎo)致胃炎、脂肪肝等疾病的發(fā)生;很多外賣(mài)餐飲無(wú)餐飲許可證，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，大部分外賣(mài)包裝都是一次性餐盒，也給資源節(jié)約型環(huán)境友好型社會(huì)的打造帶來(lái)了阻力;這些問(wèn)題會(huì)影響網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)健康持續(xù)的發(fā)展，不利于中國(guó)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。

所以，如何解決外賣(mài)的問(wèn)題，保證人民的身體健康及生命安全，給我們營(yíng)造一個(gè)良好的“舌尖安全”環(huán)境就顯得尤為重要。

第一，要制定和完善網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的法律。在新的食品安全法已實(shí)施下，中國(guó)餐飲外賣(mài)行業(yè)需細(xì)化相關(guān)法律法規(guī)。如《外賣(mài)配送服務(wù)規(guī)范》新規(guī)實(shí)施，“規(guī)范”明確規(guī)定外賣(mài)配送機(jī)構(gòu)應(yīng)具備企業(yè)法人資質(zhì)，且具有固定辦公場(chǎng)所和規(guī)?；呐渌完?duì)伍，同時(shí)配送箱、配送車(chē)和頭盔等也應(yīng)符合相關(guān)法律規(guī)定;在服務(wù)人員方面，要求配送人員宜年滿18周歲，且應(yīng)對(duì)配送人員進(jìn)行身份審核。政府也應(yīng)該不定期地去抽查各個(gè)餐飲方的食品安全、資質(zhì)及管理是否到位等，對(duì)于不符合條件的要嚴(yán)格查處，提高他們的違規(guī)成本，做到有法可依、執(zhí)法必嚴(yán)。

第二，第三方平臺(tái)要加強(qiáng)監(jiān)管職責(zé)。平臺(tái)應(yīng)有責(zé)任對(duì)糾紛事件做出處理并將商家行為在網(wǎng)上進(jìn)行公告并予以處罰，或?qū)⒃撋碳伊腥牒诿麊?，拒絕合作，從而來(lái)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的運(yùn)營(yíng)。

要提高準(zhǔn)入機(jī)制，平臺(tái)應(yīng)該對(duì)每一家進(jìn)駐平臺(tái)的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格審查，通過(guò)層層刪選才能準(zhǔn)入，并可以進(jìn)行定期考核，采用優(yōu)勝劣汰的辦法保證良好的食用環(huán)境。

第三，加強(qiáng)宣傳教育。對(duì)于配送人員應(yīng)該加強(qiáng)騎手行為守則培訓(xùn)考試工作，堅(jiān)決執(zhí)行“月月考，考過(guò)上崗”，通過(guò)考核機(jī)制來(lái)提高人員素質(zhì)，讓用餐更安全。也可以在行業(yè)類(lèi)樹(shù)立先進(jìn)典型，起到示范引導(dǎo)的作用，營(yíng)造綠色用餐環(huán)境。

舌尖上的安全不容忽視，“吃貨”甜蜜的糾結(jié)應(yīng)該重視，讓用餐更安全，讓外賣(mài)更放心勢(shì)在必行。