教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)

1、知道吸收的概念

2、知道各種營養(yǎng)物質(zhì)吸收的部位

3、知道小腸是吸收的主要部位的原因(小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點)

4、了解人體對糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的利用

能力目標(biāo)

在觀察小腸絨毛的實驗中，培養(yǎng)學(xué)生有序的觀察能力。

情感目標(biāo)

通過觀察實驗，體驗嚴(yán)肅、認(rèn)真、實事求是的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)建議

知識體系圖解

教材分析

本節(jié)教學(xué)在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章 血液循環(huán)》、《第六章 呼吸》及《第八章 新陳代謝》都有一定的聯(lián)系。關(guān)于“吸收”建議明確三個問題：第一、什么是吸收;第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸;第三、不同營養(yǎng)成分的吸收途徑。關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的利用建議讓學(xué)生自己閱讀后討論得出營養(yǎng)物質(zhì)的三個主要作用：一、為生命活動提供能量;二、為構(gòu)建人體提供原材料;三、作為儲備的能源物質(zhì)。

教學(xué)重點：

1、吸收的概念

2、小腸與吸收相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點

3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用

教學(xué)難點：

1、小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點

2、營養(yǎng)物質(zhì)的利用

教法建議

本節(jié)內(nèi)容建議授課1課時，關(guān)于吸收的概念可以從“細(xì)胞需要營養(yǎng)，而人體的營養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取的，這些營養(yǎng)如何從消化系統(tǒng)到達(dá)肌體各部分的細(xì)胞呢?”這一問題的討論引出。要注意強(qiáng)調(diào)概念中循環(huán)系統(tǒng)的含義，包含了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。

關(guān)于吸收的主要器官是小腸，可由學(xué)生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學(xué)生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認(rèn)識。

關(guān)于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動畫可以幫助學(xué)生理解這一過程，然后再歸納總結(jié)。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強(qiáng)調(diào)一下，它們是進(jìn)入淋巴的。

關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的利用，由于學(xué)生不具備化學(xué)知識，所以學(xué)習(xí)起來也比較困難，建議此部分內(nèi)容降低難度，只讓學(xué)生大概了解其主要的用途即可。

教學(xué)設(shè)計示例

重點、難點分析：

1、吸收的概念

2、小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點

3、營養(yǎng)物質(zhì)的利用

教學(xué)過程設(shè)計：

<引入>：

問題：1、食物經(jīng)過消化最終形成哪些物質(zhì)?

2、真正需要這些營養(yǎng)的是什么?

這些在消化道中的營養(yǎng)成分怎樣才能到達(dá)需要它們的每個細(xì)胞呢?細(xì)胞又如何利用它們呢?這就是我們要在第三節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容--營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

營養(yǎng)物質(zhì)只有進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運送到機(jī)體各部分需要它們的細(xì)胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學(xué)過的循環(huán)系統(tǒng)，包括了血液循環(huán)和淋巴循環(huán)兩部分。

哪些物質(zhì)能進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢?食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。

在消化道的哪些部分營養(yǎng)成分可以進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)呢?那些部位得具備什么特點呢?先由學(xué)會討論，再總結(jié)。(學(xué)生應(yīng)該能想到：面積大，結(jié)構(gòu)薄，有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管)

人體的各段消化道的吸收能力是不同的?？谇缓褪车缼缀鯚o吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素，因此營養(yǎng)物質(zhì)主要是依靠小腸來吸收的。

小腸為什么能完成這一主要功能呢?與其結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。我們通過前面的學(xué)習(xí)已經(jīng)知道小腸是消化道中最長的部分，其內(nèi)表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結(jié)構(gòu)呢!