本專業(yè)具有碩士學(xué)位授予權(quán)，是社會急需的新型復(fù)合型專業(yè)，主要培養(yǎng)從事食品質(zhì)量與安全控制、檢測、監(jiān)督和管理的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。學(xué)生通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)化學(xué)與生物學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等方面的知識，能夠在食品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域的企事業(yè)單位以及高校、科研院所等從事品質(zhì)控制（QC）、品質(zhì)保證（QA）、質(zhì)量安全評價、食品檢測等方面工作，也可通過報(bào)考公務(wù)員在各級認(rèn)證、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、海關(guān)、商檢、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、疾控中心等部門從事食品質(zhì)量與安全方面的技術(shù)或監(jiān)管工作。

主要課程：分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品科學(xué)概論、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、病原微生物及其檢測、食品免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)等。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士。

更多學(xué)歷考試信息請查看學(xué)歷考試網(wǎng)