鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)

食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位（飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所）辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報如下：

一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系

今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，食品安全督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔(dān)任，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作計(jì)劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。

二、廣泛宣傳，營造良好的食品安全工作氛圍

抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，張貼標(biāo)語300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識更加深入人心。

三、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作

我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位，通過查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把**學(xué)校、**學(xué)校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時提出整改意見。通過我們認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。

四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患

針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查，特別是對學(xué)校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。

五、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為

嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對學(xué)校（幼兒園）食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個一律：凡未開展食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。

六、抓好應(yīng)急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件

我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負(fù)責(zé)，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)責(zé)任，居安思危，有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監(jiān)管部門，控制現(xiàn)場，妥善處置，不得漏報、瞞報事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù)，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。

總結(jié)回顧今年來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)和各部門的正確指導(dǎo)和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下，我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合，將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合，使整個食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高，存在一定安全隱患；二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙；三是食品安全監(jiān)督時間緊迫，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠，需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)。

下一步工作打算：

1、完善食品藥品安全工作責(zé)任制，理順監(jiān)管職能

堅(jiān)持“誰許可、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié)、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)敏銳、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局。

2、抓好專項(xiàng)整治，規(guī)范食品市場秩序

認(rèn)真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題，找準(zhǔn)監(jiān)管工作突破口，主動出擊。

3、加強(qiáng)宣傳教育,營造良好氛圍

采取多種形式開展各種活動，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強(qiáng)對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者的食品藥品安全責(zé)任意識，強(qiáng)化食品藥品安全的社會監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條。以《食品安全法》為重點(diǎn)內(nèi)容，對廣大群眾、食品從業(yè)人員開展多形式、多層次的宣傳培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)群眾的食品安全意識和自我保護(hù)意識，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和自律意識，為食品安全工作營造良好的社會氛圍，奠定堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

4、強(qiáng)化監(jiān)管措施，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門進(jìn)行檢查，積極配合市區(qū)督察組進(jìn)行集中整治，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作，強(qiáng)化對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)時段的整治，切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)管措施，保證食品市場安全。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性。進(jìn)一步實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理、索證索票、購銷臺賬、原材料備案等管理制度，從源頭上防止假冒偽劣食品進(jìn)入市場。組織專項(xiàng)整治行動，堅(jiān)決查處有礙食品藥品安全的違法行為。嚴(yán)格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理，實(shí)施餐飲服務(wù)臨時許可證試點(diǎn)，遏制無證無照經(jīng)營勢頭。

5、創(chuàng)新管理機(jī)制，整合資源

鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)

今年以來，我鎮(zhèn)食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門指導(dǎo)下，黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認(rèn)真開展各項(xiàng)工作，保證了今年里我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品安全工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各職能部門負(fù)責(zé)人為成員的東坪鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組（東府發(fā)[20xx]5號）。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室，辦公室設(shè)在鎮(zhèn)安監(jiān)站（電話：5473123）。

鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室設(shè)置食品安全專職監(jiān)管員1名，食品安全協(xié)管員2名，食品安全信息員11名。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

我鎮(zhèn)通過培訓(xùn)會、標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，（酒店前臺工作總結(jié)）提高人民群眾自我保護(hù)能力。全年共分發(fā)宣傳資料4000余份，專題培訓(xùn)會6次，懸掛宣傳標(biāo)語15幅，為開展好食品安全工作創(chuàng)造良好的氛圍。

三、扎實(shí)開展食品安全檢查工作

一年來，我鎮(zhèn)定期、不定期會同工商所、公共衛(wèi)生所、質(zhì)檢、安辦等相關(guān)職能部門對轄區(qū)內(nèi)的食品安全生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、種養(yǎng)殖企業(yè)、市場、餐飲服務(wù)業(yè)、水產(chǎn)品企業(yè)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1、嚴(yán)厲#from鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)來自學(xué)優(yōu)網(wǎng)http://www.gkstk.com/end#打擊無證無照和非法使用添加劑食品生產(chǎn)企業(yè)的違法行為，全年共取締非法小作坊10余家。

2、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，在檢查中，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，從業(yè)人員無健康證，當(dāng)場責(zé)令整改，必須在規(guī)定期限內(nèi)整改完畢，待檢。

3、開展節(jié)前專項(xiàng)安全檢查，在“春節(jié)、五一、中秋、國慶”等重大節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)加大力度對市場、食品流通企業(yè)等進(jìn)行檢查，特別是對食品加工點(diǎn)、經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，做到了不留死角，生產(chǎn)經(jīng)營狀況清，有效凈化了節(jié)日食品市場，保證人民群眾平安、祥和的渡過每一個節(jié)日。

4、加強(qiáng)學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂的食品安全。我鎮(zhèn)組織教育、食品、衛(wèi)生院、公安、安辦等相關(guān)部門，對各小學(xué)、幼兒園、企業(yè)、建筑工地的食堂以及周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，確保學(xué)生、民眾的身體健康。大力整治學(xué)校周邊小食品店環(huán)境，消除食品安全隱患。

四、存在問題

1、存在證照不齊全現(xiàn)象，從業(yè)人員大多數(shù)未辦健康證，部分加工企業(yè)和銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

2、目前，我鎮(zhèn)食品加工小作坊數(shù)額仍有上升趨勢，普遍都存在衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)象，生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生消毒設(shè)施不達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)垃圾處理不當(dāng)，存在亂排亂放現(xiàn)象。

3、我鎮(zhèn)做事小作坊人員的身份多為外地人員，且無暫住證，人員情況較為復(fù)雜，對我鎮(zhèn)的社會治安和穩(wěn)定帶來一定影響。

4、鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)有限，只能對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，處罰力度不夠。

五、下步工作措施

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障人員，落實(shí)專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)目標(biāo)管理，逗硬獎懲。

2、加大宣傳力度，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。

3、加大食品安全的查處力度。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、種養(yǎng)殖企業(yè)、市場、學(xué)校等場所進(jìn)行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場責(zé)令整改，并不定期的進(jìn)行巡查。二是認(rèn)真落實(shí)相關(guān)制度，組織排查，做到數(shù)量清、地點(diǎn)清、不留死角。同時，請上級相關(guān)職能部門給予更多政策和技術(shù)上的支持。三是加大對流動人口的管理，完善落實(shí)準(zhǔn)入制度。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)

為了保障廣大人民群眾的食品安全，在鎮(zhèn)黨委、政府的高度重視下，在區(qū)政府、區(qū)食安委指導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持與配合下，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以人為本，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),政府負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動”的原則，認(rèn)真抓好食品安全工作，20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作得到了進(jìn)一步發(fā)展，保證了食品安全事故零發(fā)生。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，年初，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)及人員調(diào)動情況重新調(diào)整了鎮(zhèn)食安委領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了由鎮(zhèn)長擔(dān)任組長，分管副鎮(zhèn)長任副組長，各部門、各科室負(fù)責(zé)人為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。與12個行政村、5家學(xué)校和4家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全責(zé)任書，有效地加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全工作的保障力度。

二、強(qiáng)化宣傳，培訓(xùn)人員

在3.15和食品安全宣傳周，通過發(fā)放資料、拉宣傳橫幅和街頭有獎競猜等活動，大檢查、專項(xiàng)檢查期間張貼宣傳和知識普及海報，一定程度上營造了食品安全大氛圍，提高了全鎮(zhèn)人民的食品安全意識。

為加強(qiáng)對農(nóng)村聚餐管理，首先要求各村公共安全協(xié)管員做好集體聚餐登記上報工作，其次鎮(zhèn)政府邀請食監(jiān)局老師對農(nóng)村土廚師進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，并免費(fèi)為農(nóng)村廚師辦理健康證，通過源頭管理和人員控制雙管齊下，保障了農(nóng)村聚餐的安全。

三、抓好創(chuàng)建，建立機(jī)制

東吳鎮(zhèn)繼20xx年創(chuàng)建“市級食品安全示范鎮(zhèn)”以來，努力做好長效管理工作，一手抓責(zé)任落實(shí)，一手抓機(jī)構(gòu)建設(shè)，加強(qiáng)食品安全工作力度，杜絕食品安全隱患。

到目前為止東吳鎮(zhèn)已經(jīng)有食品藥品“四無村”9個，去年10月份，為繼續(xù)深化“四無村”創(chuàng)建和優(yōu)化管理，首先聯(lián)系食監(jiān)局工作人員對天童村一條街進(jìn)行了食品藥品安全大整治，并指導(dǎo)天童村創(chuàng)建了食品藥品“安全示范四無村”。

四、開展整治，加強(qiáng)監(jiān)管

主要開展了食品生產(chǎn)經(jīng)營無證無照專項(xiàng)整治，食品安全大整治行動，強(qiáng)網(wǎng)清源行動和中秋國慶期間食品安全大檢查行動，通過各類專項(xiàng)整治共計(jì)整治無證無照或證照過期經(jīng)營30余起，其中新審批餐飲服務(wù)許可證12家，督促和新辦健康證100余張，動員各部門對食品安全隱患大清除，共計(jì)出動人員40余人，檢查300人次，消除各類隱患80個。

20xx年通過各位的努力，我們守住了食品安全這條紅線，看到過去成績的同時我們更應(yīng)該想的是20xx年工作有哪些不足，20xx年工作應(yīng)該如何開展？

20xx年食品安全工作要點(diǎn)

20xx年食品安全工作指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)：堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)黨的xx大和xx屆三中全會精神，圍繞加快建設(shè)“質(zhì)量新鄞州”的總體要求，根據(jù)國務(wù)院提出的“用三年左右時間，使食品安全的突出問題得到有效解決，用五年左右時間，食品安全總體水平得到較大幅度提高”的工作目標(biāo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)工作總結(jié)。進(jìn)一步貫徹實(shí)施《食品安全法》和《浙江省實(shí)施〈食品安全法〉辦法》，繼續(xù)加大整頓治理力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪活動，確保人民群眾身體健康和飲食安全。

一、嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為

按照用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”的要求，嚴(yán)厲打擊涉及面廣、社會影響大、群眾反響強(qiáng)烈、帶有行業(yè)“潛規(guī)則”性質(zhì)的危害食品安全違法犯罪活動，形成高壓威懾態(tài)勢，促進(jìn)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。

（一）深入開展食品安全風(fēng)險隱患排查。要集中力量全面組織開展食品安全風(fēng)險隱患大排查，在種植養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、流通、餐飲消費(fèi)以及進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品安全風(fēng)險隱患，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”。重點(diǎn)排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的物質(zhì)。建立風(fēng)險隱患清單，實(shí)施整治督辦制度，堅(jiān)決清理整頓不符合食品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，切實(shí)凈化食品市場和消費(fèi)環(huán)境，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險。

（二）繼續(xù)開展食品安全治理整頓工作。根據(jù)全省食品安全百日嚴(yán)打行動工作要求，以非法添加和濫用食品添加劑，私屠濫宰、屠宰病死動物、注水及非法添加有毒有害物質(zhì)，用回收食品作為食品生產(chǎn)原料，生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品，廢棄油脂回流餐桌等用非食品原料生產(chǎn)加工食品為重點(diǎn)內(nèi)容，無證無照小作坊、小餐飲，農(nóng)貿(mào)市場自制食品，學(xué)校周邊的低價劣質(zhì)食品，餐飲單位使用的食用油、肉類制品，菜場及菜場周邊，食品生產(chǎn)企業(yè)，平塘、大岙工業(yè)區(qū)周邊，天童景區(qū)周邊，學(xué)校及企業(yè)食堂等為重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，深入開展食品安全“百日嚴(yán)打”行動。

（三）強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，加強(qiáng)食品安全行政執(zhí)法與刑事司法的有效銜接。繼續(xù)加大食品安全違法行為的打擊力度，針對食品安全“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動中排查出的風(fēng)險隱患，進(jìn)一步加大綜合治理力度，力求整治一項(xiàng)、規(guī)范一項(xiàng)，確保整治問題不反彈。建立聯(lián)合執(zhí)法制度，改進(jìn)執(zhí)法手段，提高執(zhí)法效率，依法從嚴(yán)查處違法違規(guī)企業(yè)及人員。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接，對涉嫌食品安全犯罪案件，要注重線索收集、及時移送涉嫌犯罪案件，嚴(yán)禁罰過放行、以罰代刑，確保對犯罪分子的刑事責(zé)任追究到位。