酒店副總年終總結(jié)
來源:易賢網(wǎng) 閱讀:675 次 日期:2016-02-03 14:05:30
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篇一:酒店08年度副總經(jīng)理工作總結(jié)

2008年即將成為歷史,我們又將迎來嶄新的一年,雖然過去但不能忘記,在過去一年里,我們究竟做過那些具體有意的工作?有哪些工作我們做的還不完善?我們又從那些事件中得到啟發(fā)等等?在這里談不上總結(jié),可以說是我自我檢討和自我批評吧。

08年8月份,我從一名中層提升到高層,可以說當(dāng)時無形的壓力和有行的壓力都很大,再加上自身工作經(jīng)驗不足,那一刻我真的很迷茫,至從做上管理有五年,從沒有這種心理壓力。但是在所有領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下,以及所有同事的配合和支持下,使我重新找到工作方向。從當(dāng)時的迷茫到熟練,最后到投入進(jìn)工作角色,擔(dān)起這個重任,在這段路程上留下每一個腳印都有大家的幫助,在這里我感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,給予我這次鍛煉的機會和發(fā)展的舞臺,更加感謝這個優(yōu)秀的團隊對我的幫助和支持。感謝大家。

下面對自己不足之處給予總結(jié):

首先,從自我管理意識來講,雖然現(xiàn)已轉(zhuǎn)正營業(yè)副總,但是自我管理意識和管理思維還沒有達(dá)到這個水平,在處理每一件事情上還不夠成熟。在今后的工作上還要加強學(xué)習(xí)。

二、自我急躁的性格,對自己開展每一項工作,都會帶來負(fù)面影響,失去管理者的風(fēng)度,使每項工作落實的不夠徹底,同時給自己下屬不能夠創(chuàng)造一個愉快、開心的工作環(huán)境。

三、工作經(jīng)驗不足、欠缺,對領(lǐng)導(dǎo)所布置的工作,不能夠第一時間領(lǐng)悟,對每一件突發(fā)事件處理時,不能夠及時拿出處理意見,同時是此事件不能夠第一時間給予處理完。在此方面加強自身學(xué)習(xí)力度,定期總結(jié)工作經(jīng)驗。

四、對下屬員工生活關(guān)心不夠,不能夠定期定時找他們談話或者給予生活方面的幫助,有句古話“得民心者得天下”,也是21世紀(jì)人性化管理的起點。

針對以上不足之處,在新的一年里用最快的時間完善自己,使自己成為一名成熟的管理者,正如我所說的2008年已經(jīng)即將過去,以往挫折和再多的失敗,都會隨著日歷的更換而被我們記入歷史,歷史可以讓我們反思,但我們卻不能永遠(yuǎn)活在歷史中,所以我們要做的就是通過歷史來展望未來,我們的步子不能停下來,落后就會挨打,在洗浴行業(yè)競爭如此激烈的今天,我們要記住以往失敗的教訓(xùn),不斷創(chuàng)新,不斷充實和完善自己的管理水平,才能跟上公司發(fā)展的步伐,在漢拿山走在洗浴行業(yè)最前端的企業(yè)中走在相對前端的位置。

09年是洗浴競爭激烈的一年度,處在北京的漢拿山和處在漢拿山的我為中心,以嶄新的面貌來迎接新的挑戰(zhàn),以下是我09年的工作計劃,我的目標(biāo)沒有最好,只有更好。

一、注重團隊建設(shè),分工明確、目標(biāo)一致,這也是每一個企業(yè)所談的一個話題,給大家分享一個故事,在雁群的飛行過程中,會發(fā)現(xiàn)每只大雁在拍動翅膀的同時會本能的形成人字形隊列,同時位于隊形后方的大雁會不斷發(fā)出鳴叫聲,如果發(fā)現(xiàn)受傷的同伴,雁群會自發(fā)的出現(xiàn)兩只大雁脫離隊形,靠近這只遇到困難的同伴,協(xié)助它降落在地面上,直至它能夠重回群體,或是不幸死亡。領(lǐng)雁并非一只貫穿飛行始終,當(dāng)領(lǐng)雁疲倦時,便會自動退到隊伍之中,另一只大雁馬上替補領(lǐng)頭的位置。

從上述大雁飛行過程中所循環(huán)的原則中,不難看出團隊建設(shè)中的幾點要素,這也恰是企業(yè)團隊建設(shè)中所缺少的核心精神,也是我們需要學(xué)習(xí)的案例。高效的團隊離不開良好的團隊建設(shè);而為了創(chuàng)造更高的業(yè)績、達(dá)成更高的目標(biāo)也勢必要求有一支高效、團結(jié)、向上的團隊。

二、重視客戶價值,做到人性化服務(wù),要做到這點必須加強新老員工的業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),把基層員工的發(fā)展列為企業(yè)發(fā)展的一部分,加強服務(wù)人員和基層管理干部的素質(zhì)培訓(xùn),向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。具體做好以下三點:

1、從思想教育入手,培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作,每個管理人員都要對自己下面的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育。

2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識,開展“微笑服務(wù)”和“人情化服務(wù)”這里重點談一下“人情服務(wù)”,管理者把“顧客是上帝”作為企業(yè)的宗旨,因此各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,這種單一的服務(wù)方式有它的相對不足之處,因為在上帝面前服務(wù)只能畢恭畢敬,不易接觸和相互溝通。這樣,一是不能烘托客人的消費氣氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費規(guī)律;三是不便培養(yǎng)企業(yè)的“回頭客,或者不會加入企業(yè)的會員”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的補充和延伸。它將客人當(dāng)作企業(yè)的“摯朋親友”。在服務(wù)中,服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好,且能及時了解顧客對企業(yè)各方面的建議和要求,便于企業(yè)經(jīng)營管理方面的調(diào)整和提高,從而使顧客滿意,并成為企業(yè)的忠誠客戶。

3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量。顧客對服務(wù)的要求一方面是熱情周到,另一方面就是快速敏捷,熱情周到具有情感的“人情服務(wù)”,而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。

4、培養(yǎng)員工的記憶力,加強對企業(yè)會員的認(rèn)識和熟悉,達(dá)到會員共享。

三、培養(yǎng)管理干部管理意識和自身管理潛能的開發(fā),定期召開管理分享會,探討不同管理的模式,取長補短。并加強基層部長的管理意識,定期給予培訓(xùn),工作上給予指導(dǎo)和鼓勵。

四、做好各部門月銷售計劃,定期給予檢查和指導(dǎo)。

五、做好各部門月節(jié)能計劃,不定時的給予抽查,對發(fā)現(xiàn)浪費的現(xiàn)象給予嚴(yán)肅處理,做的比較好的部門給予獎勵。

六、加強自身管理意識和工作責(zé)任心,不斷提升自身管理意識。協(xié)調(diào)和解決每日工作事項,爭取做到日畢日清。

總之,在未來的09年里,在董事會和程總的正確指示和領(lǐng)導(dǎo)下,在我們?nèi)w的共同努力下,漢拿山一定會始終屹立在北京洗浴行業(yè)的最高峰,將跟隨市場的變化而不斷發(fā)展進(jìn)步,而我也始終相信漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經(jīng)準(zhǔn)備揚帆起航,無懼任何挑戰(zhàn),去迎接美好的明天!同時我對咱們這個團隊有信心,請大家對我要有信心.

篇二:酒店執(zhí)行副總經(jīng)理工作總結(jié)及述職報告

2010年,做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理,在主持全面工作的同時,分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補,這是本年度工作失策的一方面?,F(xiàn)將一年來工作情況報告如下:

一、所做的主要工作

(一)、在主業(yè)經(jīng)營方面:

1、主營銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計算實現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元,因?qū)傩碌杲?jīng)營,無法與上年同期對比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。

2、由于不直管財務(wù),對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比,該具體工作由財務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項回報。

(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞:

1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。

績效考核,每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績。

2、組織開展員工技能比賽,提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在2011年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在2010年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。

4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后2次引進(jìn)足浴健康理療項目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,在2011年我將對其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。

5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定,計劃對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案,通過我們的努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。

6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。

2010年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭州軍區(qū)中將,創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格,全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)2次,地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近20次,同時承接集團內(nèi)部多次重大會務(wù)活動住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待國家領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機20余部及其它大小物品近100件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實經(jīng)營管理,注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足:

(一)酒店經(jīng)營管理方面:

1、由于酒店在2010年進(jìn)入社會,投向市場,初期經(jīng)營成本大,對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。

2、自己對內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。

4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。

三、2011年任職想法:

1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在2010年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此2011年應(yīng)該加強雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價格調(diào)整適當(dāng)、員工隊伍建設(shè)、薪酬激勵、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來著手,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤增長點,以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。

2、關(guān)注硬件改造升級:酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店對比和競爭起來,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢,另外對能源成本控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造,具體計劃:

(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點宴會消費亮點,扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見,以期成為新的盈利點。

(2)八樓客房投資7萬元,對2間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺,由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元,投資成本預(yù)計良性運營半年、或保守預(yù)計一年即可收回。

(3)通過近一年的經(jīng)營,康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一,應(yīng)將康樂部茶藝向西式化風(fēng)格改造,主要為了打破五樓裝修客房化的格局,凸顯康樂生機。走出經(jīng)營中的“瓶頸”,對木地板進(jìn)行仿古磚改造,鋪設(shè)地插,改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格,并將風(fēng)格畫進(jìn)行墻面裝點,真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致,吸引消費者眼球,體現(xiàn)又一賣場,保障康樂部的利潤增長點。

3、多種經(jīng)營項目:重點是抓兩個方面:一是依托建徽集團人脈資源,開發(fā)代銷商品項目,對大堂吧進(jìn)行小商場格局的改造,占地平方不需過大;二是狠抓足療項目。通過事實證明,此兩項計劃全年營業(yè)額可達(dá)80至100萬元,可增收35至45萬元。

4、人才隊伍建設(shè):由于徽縣務(wù)農(nóng)人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題,酒店一線員工流動性較高,形象素質(zhì)好的服務(wù)員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴(yán)重制約了酒店的服務(wù)質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè),我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制,讓企業(yè)有用人的自主權(quán),另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機制來吸引外來人才,目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員,繼續(xù)開展以服務(wù)技能比賽為主線的員工技能培訓(xùn),并擬設(shè)員工素質(zhì)提升培訓(xùn)課題,培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。

5、強化執(zhí)行能力:過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定,不給政府和公司增添麻煩,在對部分員工的問題上,經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務(wù)方面有些軟讓,以致滋生了部分人員的不良行為,影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年,將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會兩會為重點,強化中基層以上管理人員的執(zhí)行力,以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢為切入點,把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。

6、品牌形象提升:品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作,盡管2010年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營,加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響,但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設(shè)方面,增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管,并想辦法引進(jìn)形象素質(zhì)好的服務(wù)員充實到康樂、餐廳和客房,以做好貴賓接待和日常客戶服務(wù),把縣政務(wù)接待和公司內(nèi)部接待重點做好的同時,側(cè)重團隊;二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造,剛才已經(jīng)提到,這里就不加細(xì)說。一句話,除了硬件上的缺項之外,保持四星級水準(zhǔn)和滿足接待需要,穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會接待第一品牌。

7、自身修為方面:將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新,重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手,相信有公司的支持,大膽進(jìn)行節(jié)能、接待服務(wù)、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升,尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通,給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進(jìn)行指導(dǎo)幫助,為建徽打造一支過硬的管理團隊。

四、對酒店未來發(fā)展的建議:

自從2010年到建徽酒店工作至今已近1年,在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟發(fā)展的同時,一年來也感覺到一絲擔(dān)憂和壓力:隴南旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前,縣城消費人口不多加之商務(wù)客源有限,有限的客源與越來越多的酒店建設(shè),將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面,新興酒店的開業(yè),將會瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕,營業(yè)中酒店的客源會受到影響,導(dǎo)致經(jīng)營虧損和降低競爭,酒店業(yè)的利潤難以保障,目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀,金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后,東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降,這是客人求新和客源不飽和的主因,當(dāng)然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的星級酒店業(yè),我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實環(huán)境因素。個人建議有兩點:

1、就目前建徽酒店來講,雖然地理位置好,但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起,我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯,如果想改變“捧著金碗要飯吃”的現(xiàn)狀,最佳的方案是:拿出比較合理的安置方案,爭取酒店早日徹底改制,真正實現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū),乃“地王”之地,現(xiàn)有108間客房、600人餐位、40人小型會議、10間棋牌、8間茶藝、9間足浴的標(biāo)準(zhǔn)飯店,經(jīng)營管理者擁有用人自主權(quán),占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費類的商務(wù)旅游客源,可以達(dá)到年收入650萬,凈利潤280至350萬,使經(jīng)營真正步入市場化,成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。

2、對于酒店升級在縣城申報四星方案,個人認(rèn)為投資風(fēng)險不大,但是收入比例卻不樂觀,如果改造,可分期進(jìn)行,一期規(guī)模不宜過大,先從年后的大項改造問題上著手,以避免高峰期時影響酒店正常收入,導(dǎo)致高檔客源及政府接待不駐足消費,會出現(xiàn)重大虧損以致維護(hù)運營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大,裝修缺項等問題。

回顧2010年,身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧,經(jīng)營無法突破一個瓶頸,無法達(dá)到利潤的最大化,這種起落,也是個人能力的表現(xiàn),工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺,管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足,盡管自己也在學(xué)習(xí)和反省,但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責(zé)罰,并賦予重任在2011年實行真正意義上的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,并給予各方面的強力支持,在感動的同時,也有一份更重的責(zé)任和壓力:做為職業(yè)經(jīng)理人,如果不把酒店經(jīng)營管理好,讓總經(jīng)理、員工和客人滿意,將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀,又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業(yè),我們也在做相應(yīng)的準(zhǔn)備,也有信心帶領(lǐng)新一屆經(jīng)營班子成員,在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工的共同努力下,改造硬件、提升軟件,認(rèn)真做好政務(wù)和商務(wù)接待,力爭酒店再創(chuàng)新高,并推動酒店早日徹底改制,致力“打造品牌新店”的美好愿景,維護(hù)好公司品牌形象,盡好自己的職責(zé)為投資人謀求最大的利潤。

篇三:酒店副總經(jīng)理述職報告

近年來,我始終履行職責(zé),充分發(fā)揮職能服務(wù)和指導(dǎo)作用,在思想、工作等方面取得了一定的成績,現(xiàn)將個人的工作、思想、履行職責(zé)的情況分三個方面進(jìn)行匯報。請各位領(lǐng)導(dǎo)審議并指正。

一、目標(biāo)為上,確保了指標(biāo)的完成。

一是明確工作目標(biāo),確定年度經(jīng)營方針。根據(jù)公司自身和市場情況,每年我都在公司工作總結(jié)會議上確定來年的工作指導(dǎo)思想。

XX年的工作思路是:提升經(jīng)營能力,增強管理效能,提高經(jīng)濟效益,創(chuàng)建企業(yè)文化。

XX年的工作思路是:突出一個“增”字(增星、增收、增效),把握一個“細(xì)”字(細(xì)分、細(xì)致、細(xì)微),堅持一個“力”字(核心力、親合力、向心力)。

XX年的工作思路是:以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展為目標(biāo),以嚴(yán)格管理為手段,以增創(chuàng)效益為目的,全面落實目標(biāo)責(zé)任制。

明確了工作目標(biāo),就可以深化發(fā)展思路。通過明確定位,合理定性,才能保證全年任務(wù)的順利完成和企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

二是調(diào)整客源定位,加強營銷力度。隨著近年來經(jīng)濟效益的增長,我們對酒店硬件設(shè)施進(jìn)行了更新改造。為解決旺客不旺財?shù)膯栴},從XX年開始,組織酒店營銷人員開展對周邊區(qū)域和相鄰?fù)袠I(yè)的市場調(diào)查,將酒店目標(biāo)客源定位為中高檔商務(wù)散客,主攻對象則鎖定為協(xié)議單位,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游酒店。主要方式是依靠銷售人員上門與客戶進(jìn)行面對面銷售,并加強對銷售人員的激勵措施,激發(fā)了銷售人員的工作積極性。通過以上措施,經(jīng)過銷售定位的陣痛加上營銷手段的加強,近幾年銷售勢頭逐步提升,長期與酒店簽約的協(xié)議單位達(dá)到XX多家,全年平均住房率從XX年的XX%調(diào)整至平均住房率XX%,平均房價從從XX年的 XX元/天/間上升至XX元/天/間。此外,在客源結(jié)構(gòu)上,商務(wù)散客比例達(dá)到XX%,團隊及會議客人比例達(dá)到XX% 。酒店抓住近幾年XX會展業(yè)快速發(fā)展,會務(wù)活動頻繁舉行以及幾個黃金假日的良好機遇,使酒店客源檔次以及開房率都提高到了一個新的高度。

三是層層落實目標(biāo)責(zé)任,把經(jīng)營指標(biāo)落到實處。近年來,盡管上級主管部門沒有明確下達(dá)工作任務(wù)和指標(biāo),本著對國有資產(chǎn)負(fù)責(zé)的態(tài)度,每年我們都會以一定的增長幅度下達(dá)全年任務(wù)。從董事會下達(dá)到經(jīng)營班子簽訂目標(biāo)責(zé)任書,再將經(jīng)營指標(biāo)分解到各個部門,將部門業(yè)績同考核指標(biāo)緊密掛鉤。通過每周工作例會、總經(jīng)理辦公會、董事擴大會議,以及上半年及全年總結(jié)大會,以任務(wù)要求、考核約束、重獎激勵等辦法,確保了三年任務(wù)的順利完成。

四是堅持主業(yè)自管和配套外包的經(jīng)營理念。我始終認(rèn)為,主業(yè)自營和配套外包是進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量的一個重要策略。通過多年實踐證明:配套外包不僅有助于降低公司的經(jīng)營成本,有效地降低和分散風(fēng)險,提高管理的靈活性,而且還有利于增長酒店服務(wù)的附加值。比如XX的經(jīng)營,XX桑拿的經(jīng)營以及XX、XX的經(jīng)營,都在彼此信任中獲得了雙贏。為了適應(yīng)XX激烈的市場競爭,我認(rèn)為不僅要集中本公司內(nèi)部資源,提高資源使用效率,提高核心競爭力,還應(yīng)充分利用外部資源來促進(jìn)公司的發(fā)展和壯大。由于我們多年來堅持了配套外包的經(jīng)營理念,我們的企業(yè)經(jīng)營績效才得到了根本的保證。這一點,我認(rèn)為應(yīng)該繼續(xù)堅持和發(fā)揚。

二、管理為主,確保了經(jīng)營管理水平的提升。

企業(yè)管理實際是效益的延伸,作為XX企業(yè),如何創(chuàng)新管理確實是經(jīng)營者需要認(rèn)真思考的問題。近年來,我始終從實際出發(fā),本著先易后難,由簡到繁,從小到多,逐步配套的原則,強化管理主體,規(guī)范管理行為,建立管理制度,完善管理手段。

一是有效合理的配制人力資源。近年來為解決公司人浮于是的工作狀況,相繼討論出臺并實施了“帶薪學(xué)習(xí)、離崗?fù)损B(yǎng)”等相關(guān)政策。這些分流政策的出臺,既解決了個別員工家庭困難的實際問題,又給需要對外展示才能的職工提供了發(fā)揮和展示的平臺。這樣使繼續(xù)留下的員工能安心工作,分流的員工也能理解企業(yè)的舉措。 XX年,為了使中層管理的架構(gòu)組合更趨合理,我提議公開招聘中層管理人員,通過競選上崗,聘任了XX部,XX部兩個經(jīng)理,從此搭建起一個人才競爭的平臺,激勵了中層管理者的工作熱情,增強了緊迫感,這一舉措使公司對中層管理人員的使用突破了傳統(tǒng)的對內(nèi)部正式工提拔的慣例。

二是不斷加強硬件投入,增強企業(yè)的競爭能力和適應(yīng)力。近年來,我們花大力氣對酒店硬件設(shè)施進(jìn)行改造更新。翻新更換了XX層的客房設(shè)施,裝修和擴大了會議接待場所,完成了空調(diào)機組的更換,改造了熱水回收系統(tǒng)和電梯控制系統(tǒng),統(tǒng)一了客房電子門鎖的制卡管理系統(tǒng),并完成了對酒店內(nèi)排污管網(wǎng)的整改。目前我們對寫字樓的改造還正在進(jìn)行中。上述所有的工作,都為進(jìn)一步適應(yīng)市場變化,增強企業(yè)的競爭力奠定了堅實的基礎(chǔ)。

三是加強素質(zhì)和技能培訓(xùn),提升了酒店管理質(zhì)量。先進(jìn)的酒店管理強調(diào)以人為本,人力資源的積累和培養(yǎng)是一個長期的過程。幾年來,我們始終把培訓(xùn)作為發(fā)展和壯大企業(yè)的關(guān)鍵。通過開展多種培訓(xùn)活動,提升服務(wù)意識,改善服務(wù)手段,強化服務(wù)程序,嚴(yán)格服務(wù)考核。首先,加強和充實了人事部的工作職能和人員。其次要求所有的中層管理人員必須持證上崗,一線員工加強崗位技能培訓(xùn),二線員工加強素質(zhì)培訓(xùn),對個別員工采取下崗限時培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定。此外我們還舉辦了員工攝影大賽、書法展、登山、歌詠比賽等活動,通過這些活動,陶冶了員工的情操,調(diào)整了員工的心態(tài),升華了員工對美的追求,提高了他們的綜合素質(zhì)。

三、學(xué)習(xí)為先,確保了班子執(zhí)行力的提高。

一是加強學(xué)習(xí),不斷提高工作創(chuàng)新力。近年來,我努力加強黨性方面的修養(yǎng),認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項方針、政策,學(xué)習(xí)駐深工委推薦的材料多篇,學(xué)習(xí)企業(yè)管理、酒店經(jīng)營、會計知識等專業(yè)書籍多本,不斷提高自身領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和業(yè)務(wù)水平。無論作為總經(jīng)理還是董事長,我都能夠隨著工作角色的轉(zhuǎn)變進(jìn)行自我提升,用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評。能夠把握公司在發(fā)展過程中的關(guān)鍵點、要害點。近年來,我就是以上述思路作為我的立足點來開展工作的,做穩(wěn)定XX發(fā)展的帶頭人。

二是以人為本,不斷增強全體員工的凝聚力。增強企業(yè)的凝聚力,是建設(shè)和諧企業(yè)的重要環(huán)節(jié)。近幾年,我注重以人為本的管理模式,在以提高職工滿意度為中心的基礎(chǔ)上,先后組織中層以上管理人員和正式職工赴XX、XX考察學(xué)習(xí),組織優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí)考察,每年組織職工體檢,并根據(jù)企業(yè)效益逐年增加職工收入,提高社保基數(shù)。經(jīng)過多方努力,長期困擾職工的房改問題已得到基本解決?;ù罅?克服困難重建職工餐廳,解決職工就餐難的問題。每年的三.八節(jié),中秋節(jié),春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日都專門安排組織員工聯(lián)誼會、聚餐會,用以排解他們的思鄉(xiāng)之情。我認(rèn)為企業(yè)有實力,有盈利,就有條件增加職工的收益,提高他們的福利待遇,更好地為職工辦實事,辦好事。營造尊重人、理解人、關(guān)心人、幫助人的“XX”氛圍,打造和諧的人際關(guān)系,形成團結(jié)互助,奮發(fā)向上的和諧XX。

三是勤政廉潔,不斷提升自身約束力。作為公司的董事長,我倡導(dǎo)開放式的民主管理,放手放權(quán),充分調(diào)動班子成員每個人的積極性,對公司重大、重要議題,認(rèn)真聽取各方的意見和建議,采納各類意見和建議后,再經(jīng)過董事會擴大會議研究通過。對員工關(guān)心、關(guān)注政策的出臺,也先經(jīng)職代會討論通過后才能附諸實施,以增強決策的準(zhǔn)確性和透明度。經(jīng)常開展學(xué)習(xí)自警,首先在思想上建立防線,其次完善各種規(guī)章制度,對公司的財務(wù)審批一支筆。再次建立廉潔責(zé)任制,層層負(fù)責(zé),互相監(jiān)督,在行為規(guī)范上建立防線,特別是自我要求嚴(yán)格,要求別人做到的自己首先做到。

四是團結(jié)協(xié)作,不斷發(fā)揮團隊優(yōu)勢的戰(zhàn)斗力。增強團結(jié)是做好工作的前提。我經(jīng)常講相處是緣分,共事是機遇。近年來在工作上自己首先能律己,誠以待人,把自己工作定位在“出主意,搞協(xié)調(diào),抓落實”的基點上,對班子成員充分尊重,堅持統(tǒng)放適度,亮透責(zé)任,創(chuàng)造條件讓每一位成員在職

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