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培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展的、具有較強(qiáng)實(shí)際動(dòng)手能力、符合現(xiàn)代連鎖業(yè)發(fā)展所需要的、能在連鎖行業(yè)第一線從事組織管理和技術(shù)管理的、獲得現(xiàn)代連鎖管理基本理論和業(yè)務(wù)操作技能基本訓(xùn)練的、具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用型高技能人才。

專業(yè)特色

本專業(yè)與上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司簽訂校企協(xié)議，采用“2+1” 校企合作人才培養(yǎng)模式。本專業(yè)與合作企業(yè)合作開發(fā)專業(yè)課程，聘請(qǐng)企業(yè)專業(yè)人士作為主講教師，將連鎖企業(yè)最真實(shí)的作業(yè)流程引入到教學(xué)過程中來。教學(xué)中采用工 學(xué)交替、階梯遞升的教學(xué)方式，分別于大一和大二期間組織學(xué)生赴企業(yè)實(shí)踐各三個(gè)月，最后一學(xué)年組織學(xué)生在合作企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感受真實(shí)的工 作環(huán)境并得到工作經(jīng)驗(yàn)和工作資歷的提升，為學(xué)生就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

主要課程

連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)業(yè)務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、連鎖企業(yè)開店實(shí)務(wù)、特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)、商品分類、連鎖企業(yè)倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)、連鎖企業(yè)配送業(yè)務(wù)、信息管理與技術(shù)等。

就業(yè)領(lǐng)域

本專業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向，學(xué)生畢業(yè)后主要從事星巴克咖啡各門店管理工作，主要崗位為星巴克門店的值班經(jīng)理，同時(shí)部分人員還可成為星巴克總部事采購、配送、倉儲(chǔ)、選址等崗位工作。本專業(yè)鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。

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