2014年上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院食品工程與技術(shù)系簡介
來源:上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院 閱讀:652 次 日期:2014-08-22 15:33:22
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食品工程與技術(shù)系于2003年建立,設(shè)有食品工藝與檢測專業(yè)和食品安全和管理專門化,專業(yè)特色明顯,在同類學校專業(yè)中享有較強的競爭力和較高的聲譽?,F(xiàn)有三個年級5個班。

食品工程與技術(shù)系師資力量雄厚,現(xiàn)有專職教師29名,其中高級職稱以上教師有10名,中級教師14名,雙師型教師8名,客座教授1名。

食品工程與技術(shù)系系實訓設(shè)備齊全:擁有1500平方米的現(xiàn)代化實驗樓,設(shè)無機化學實驗室、有機化學實驗室、分析化學實驗室、生物化學實驗室、微生物檢驗實驗室、理化檢驗實驗室。三個實訓場地:食品檢驗實訓室、西式面點制作工場、烹飪實訓工場。實驗實訓硬件設(shè)施齊全,有進口紫外分析儀、雙泵高壓液相色譜儀多臺,100平方米的正壓帶中央空調(diào)無菌操作室等,另有4個校外實習基地。

食品工程與技術(shù)系注重校企聯(lián)系,與達能、上好佳、味之素、百事等著名食品企業(yè)保持經(jīng)常性聯(lián)系,同時聘請上海食品協(xié)會以及上海市知名企業(yè)的有關(guān)專家成立了專家委員會,指導專業(yè)建設(shè),并與有關(guān)企業(yè)攜手,成立實習基地。隨著國家全面推廣食品市場準入制及對食品安全監(jiān)管力度的增大,預(yù)測食品類專業(yè)就業(yè)有廣泛的市場前景。

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