培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)高星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級酒店管理方法和手段、能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科研工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
主要課程：管理學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店管理原理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)物管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、酒店公關(guān)禮儀、酒店商務(wù)英語、酒店市場營銷、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店服務(wù)技術(shù)。
學(xué) 位：授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
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