運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機(jī)食品工程系2014年招生簡章
來源:運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院招生信息網(wǎng) 閱讀:1735 次 日期:2014-06-19 10:47:51
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一、有機(jī)食品工程系簡介

運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機(jī)食品工程系(以下簡稱有機(jī)系)是國內(nèi)首家偏重于有機(jī)食品、綠色食品專業(yè)教育的食品院系,是山西省唯一的國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟(IFOAM)成員,是運(yùn)城市有機(jī)食品生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品深加工及檢測職教集團(tuán)龍頭單位?,F(xiàn)開設(shè)有綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營、綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)和食品加工技術(shù)3個(gè)特色專業(yè),學(xué)生畢業(yè)后獲得國家承認(rèn)的大專學(xué)歷。

有機(jī)系現(xiàn)有專、兼任教師23名,其中副高以上職稱7名,博士生導(dǎo)師2名。專任教師分別來自江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海師范大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)食品重點(diǎn)院校,為培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)背景提供了有力保證。

二、人才培養(yǎng)模式

在人才培養(yǎng)方面,有機(jī)系采用“2+1”的人才培養(yǎng)模式,即學(xué)生入校后前兩年在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技術(shù)課;第三年在企業(yè),主要采用頂崗實(shí)習(xí)加企業(yè)培訓(xùn)的授課形式完成專業(yè)崗位素質(zhì)課和針對企業(yè)人才崗位要求的崗位培訓(xùn)課。

在學(xué)校的兩年,系部高度重視學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。先后投資數(shù)百萬元建成了食品加工、食品微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、食品生物分析等校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室,購買了以德國耶拿原子吸收儀、Sigma高速離心機(jī)為代表的一大批先進(jìn)儀器設(shè)備;在此基礎(chǔ)上2014年4月新成立了完全依靠學(xué)生自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主經(jīng)營的校內(nèi)綜合食品實(shí)訓(xùn)場所——融通食品坊,現(xiàn)已逐漸步入良性運(yùn)行階段。

在食品坊學(xué)生可以自主生產(chǎn)蛋糕、面包、飲料、酸奶、果凍、米酒、果酒、果醋、香腸、果脯等系列食品,經(jīng)過檢驗(yàn)合格后面向全校出售,畢業(yè)后時(shí)機(jī)成熟還可以在其他地方開設(shè)食品坊加盟店,這樣不僅提高了學(xué)生的加工、檢驗(yàn)?zāi)芰?,還培養(yǎng)了學(xué)生的營銷和創(chuàng)業(yè)能力。

為提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力,系部實(shí)行“雙證書”培養(yǎng)制度(畢業(yè)證+營養(yǎng)師證、焙烤師證、體系師證等),讓學(xué)生取得畢業(yè)證的同時(shí),還能獲得專業(yè)技能等級證和上崗證;積極組織各種專業(yè)比賽(茶藝大賽、廚藝大賽、有獎食品知識競猜活動)和體育比賽,寓教于樂,豐富學(xué)生的日常生活。

系部長期與華潤雪花、今麥郎、匯源果汁、陜西海升果業(yè)(運(yùn)城)、北京三益真食品有限公司、太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司、白象食品集團(tuán)、運(yùn)城福同惠食品公司、運(yùn)城三木商貿(mào)有限公司(帝愛吃)、麥可馨食品有限公司、北京六合神州生物有限公司、上海百歐歡農(nóng)產(chǎn)品有限公司、成都翔生大地等國內(nèi)和地方知名企業(yè)保持合作關(guān)系,學(xué)生在最后一年的頂崗實(shí)習(xí)中親身參與大型食品企業(yè)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售工作,從中尋找自己未來的發(fā)展方向,實(shí)習(xí)期滿還可以根據(jù)自身情況決定是否與這些企業(yè)進(jìn)行簽約工作。

三、就業(yè)途徑和方向

有機(jī)系畢業(yè)生就業(yè)面極廣,除可在頂崗實(shí)習(xí)單位繼續(xù)工作外,還可根據(jù)自身情況去其他食品公司從事相關(guān)工作;去全國百強(qiáng)餐飲連鎖店工作(店長方向);去食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門工作;去食品設(shè)備及分析儀器公司從事應(yīng)用和銷售工作;以加盟或非加盟方式進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)(食品坊、鮮奶吧、蛋糕店……)由于科學(xué)合理的人才培養(yǎng)模式,有機(jī)系學(xué)生上崗后適應(yīng)快、能力強(qiáng),深受用人單位喜愛,許多學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入了旺旺集團(tuán)、康師傅、雪花、今麥郎、海升、伊利、太原六味齋、北京三益真、運(yùn)城三木商貿(mào)有限公司(帝愛吃)、武漢矽感科技有限公司等知名公司工作。對于想繼續(xù)深造的學(xué)生,還可以通過專升本考試進(jìn)入本科院校繼續(xù)學(xué)習(xí)。

四、招生計(jì)劃

專業(yè)代碼 專業(yè) 招生人數(shù) 文理要求 招生對象
510113 綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營 110 文、理兼招 應(yīng)、往屆高中畢業(yè)生和對口升學(xué)考生
510114 綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn) 126 文、理兼招
610301 食品加工技術(shù) 30 文、理兼招

五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、獎學(xué)金、助學(xué)金

1、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)院嚴(yán)格執(zhí)行山西省規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)費(fèi)6500元/年/生;住宿費(fèi)800元/年(6人標(biāo)準(zhǔn)間)。

2、獎、助、貸學(xué)金情況

學(xué)院建立了生源地信用助學(xué)貸款、獎學(xué)金、助學(xué)金、困難補(bǔ)助、學(xué)費(fèi)減免和新生入學(xué)“綠色通道”在內(nèi)的學(xué)生資助體系,不讓一個(gè)貧困學(xué)生因經(jīng)濟(jì)困難而失學(xué)。

貧困生可申請國家助學(xué)貸款,最高每年6000元;國家獎學(xué)金8000元/年,國家勵志獎學(xué)金5000元/年;國家助學(xué)金3000元/年。

設(shè)立多項(xiàng)獎學(xué)金,獎勵面達(dá)50%以上。

3、頂崗實(shí)習(xí)工資

學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間,企業(yè)會按月發(fā)放頂崗實(shí)習(xí)工資,進(jìn)一步降低讀書費(fèi)用。

六、系部地址及咨詢電話

“民以食為天”,食品行業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽行業(yè),在國家對食品生產(chǎn)和安全越來越重視的情況下,食品行業(yè)尤其是有機(jī)、綠色食品行業(yè)將越來越顯示出其光明的前途,歡迎有志于此的同學(xué)踴躍咨詢和報(bào)名,也歡迎同學(xué)和家長們到校實(shí)地考察。

系部地址:運(yùn)城市鹽湖區(qū)學(xué)苑北路運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車樓4樓,市內(nèi)乘6路車直達(dá)

咨詢電話:綠色食品生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè) 許老師:15035428975

綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè) 郭老師:18803599961

食品加工技術(shù)專業(yè) 朱老師:15110446368

運(yùn)城職業(yè)技術(shù)學(xué)院有機(jī)食品工程系

2014年5月29日

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