主考學(xué)校:浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 專業(yè)代碼：3020118
| 課程類型 | 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學(xué)分 |
| 公共基礎(chǔ)課 | 1 | 3706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 |
| 2 | 3707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（含實） | 4（含實2） | |
| 核心課程 | 4 | 983 | 餐飲服務(wù)（實） | 2 |
| 5 | 9539 | *企業(yè)流程管理 | 6 | |
| 6 | 9541 | *現(xiàn)代廚政管理 | 6 | |
| 7 | 991 | 宴會設(shè)計（實） | 1 | |
| 8 | 9542 | *餐飲食品安全 | 6 | |
| 9 | 00980/00981 | 烹飪原料學(xué)（二）(含實） | 5（含實2） | |
| 10 | 00978/00979 | 烹飪工藝學(xué)（二）(含實） | 5（含實2） | |
| 11 | 3924 | 茶藝學(xué)（實） | 4 | |
| 12 | 10215 | 餐飲管理專科畢業(yè)實習(xí)報告 | 16 | |
| 選修課程：考生可在右邊推薦選修課程中選考，也可在浙江省自學(xué)考試現(xiàn)行開考所有?？茖I(yè)中自主選考與本專業(yè)核心課程不同的課程，課程門數(shù)不低于2門，學(xué)分不低于10學(xué)分。 | 13 | 984 | 酒水知識 | 4 |
| 14 | 9540 | *餐飲成本核算與控制 | 6 | |
| 合計學(xué)分 | 73 | |||
說明：1、“00018/00019計算機應(yīng)用基礎(chǔ)”課程須參加我省教育考試機構(gòu)組織的全國計算機等級考試一級或以上考試并取得等級證書。獲得工業(yè)與信息化部“辦公自動化證書”及對應(yīng)INEP學(xué)習(xí)測評報告，可在選修課程中頂1門課程4個學(xué)分。2、帶*課程為中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試課程。
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