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本科專業(yè) 學制四年
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備在行政機關、科研院所、食品企業(yè)、食品分析檢測等行業(yè)從事技術管理、質量監(jiān)控、新產品開發(fā)、科學研究、工程設計等工作的高級工程技術人才。
主要課程：食品化學、食品微生物學、食品物性學、食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品機械與設備、食品標準與法規(guī)、食品分析與檢驗、食品安全與質量管理、食品貯運學、果品蔬菜工藝學、糧油食品工藝學、畜產品工藝學、飲料工藝學、食品感官分析與評定等。
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