我院設置酒店與旅游學院、烹飪學院、財經(jīng)學院、工程學院、外語學院、健康管理學院、藝術學院等八個二級學院，開設酒店管理、旅游管理、餐飲管理、會展策劃與管理、烹調工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、中西面點工藝、茶藝與茶葉營銷、釀酒技術、會計、電子商務、金融管理、機電設備維修與管理、計算機應用技術、商務英語、健身指導與管理、人物形象設計等17個專業(yè)。

專業(yè)介紹

酒店管理(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有國際視野，擁有扎實的酒店管理理論和業(yè)務專業(yè)技能，具備經(jīng)濟、法律、企業(yè)管理，特別是酒店行業(yè)業(yè)務管理方面的知識和能力，同時具備旅游(酒店)管理實務操作技能的高級應用型人才。

主要課程:酒店管理學、住宿管理、餐飲服務原理、飲料知識、安全與危機管理、工程與設備管理、市場營銷學、人力資源管理、應用溝通學、酒店市場營銷、財務管理、收益管理等。

就業(yè)方向：主要在酒店、餐飲、航空、會所、郵輪、會展等旅游行業(yè)，或在其它服務行業(yè)(如金融、醫(yī)療、零售、客運等)從事相關管理工作。

旅游管理(專科 學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)在服務與管理第一線從事旅行社門市、導游服務、計調、外聯(lián)與管理的高素質應用型人才。

主要課程：旅游心理實務、旅游公共關系實務、導游實務、旅行社經(jīng)營與管理 、旅游市場營銷實務。

就業(yè)方向：主要在旅行社、景區(qū)、旅游酒店從事旅行社導游、計調與外聯(lián)、銷售工作，在景點景區(qū)及博物館展覽館等擔任講解員、休閑旅游產(chǎn)品策劃與營銷崗人員等。

餐飲管理(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營管理所需的職業(yè)素質和專業(yè)能力，能適應現(xiàn)代餐飲業(yè)、酒店業(yè)發(fā)展需要的高端技能型專門人才。

主要課程：中國飲食文化概述、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生學、烹飪工藝學。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可以從事大中型品牌餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門及各類企、事業(yè)單位的后勤餐飲服務部門的管理工作等。

會展策劃與管理(?？?學制三年)

專業(yè)培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握會展策劃、會展經(jīng)營管理基礎知識的高素質技能型人才。

主要課程：會展策劃、會展營銷、會展設計與布局、會議運營管理、會展服務與現(xiàn)場管理。

就業(yè)方向：學生畢業(yè)后可在會展公司、設計公司、會展場館、會展服務公司、婚慶公司、酒店及旅行社會議接待部門，大中型企業(yè)銷售部等商務服務型企業(yè)，以及會展行業(yè)協(xié)會等相關事業(yè)單位。

專業(yè)名稱：烹調工藝與營養(yǎng)(專科 學制三年)

培養(yǎng)目標：熟悉酒店等餐飲企業(yè)運作方式和工藝流程，能適應社會發(fā)展和經(jīng)濟建設所需要的新型粵菜烹飪工藝人才及酒店餐飲企業(yè)的管理人才。

主要課程： 烹飪原料學、烹飪化學、烹調工藝學、烹飪營烹飪衛(wèi)生與安全學、烹飪工藝美術、粵菜工藝學、飲食文化概論、中醫(yī)飲食保健學、廚政管理、烹飪基本功訓練、食品雕刻與盤飾技術、粵菜制作技術、西餐制作技術、西點制作技術、廣式點心及小吃等。

就業(yè)方向：掌握酒店和餐飲業(yè)經(jīng)營管理的基本理論和基本技能，能勝任各類酒店及連鎖餐飲企業(yè)的中、高層管理的工作要求。

專業(yè)名稱：西餐工藝(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生掌握西式烹飪原料學、宴席設計、飲食消費心里學、等方面的基本知識和理論;掌握基礎的西餐烹飪技術，能熟練的制作西餐常見菜式，特別是能較好地掌握西餐熱菜烹飪、冷菜制作、西點制作等操作技能。

主要課程：西餐工藝學、西式飲食文化概論、西式餐飲企業(yè)管理、餐飲服務實務、廚政管理、調酒技術、飲品調制技術、西餐烹飪基本功訓練、食品雕刻與盤飾技術、西餐菜肴制作技術、西點制作技術，烹飪設備與維護。

就業(yè)方向：主要面向西餐廚政管理或較高級烹飪技術崗位，各類酒店及連鎖餐飲企業(yè)的中、高層管理的工作崗位。

專業(yè)名稱：中西面點工藝(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標 ：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有良好職業(yè)素質、誠信品質、敬業(yè)精神，具有較強的溝通協(xié)調和創(chuàng)新能力，掌握中西面點制作基本理論和技能，具備中西面點制作、中西點心開發(fā)設計、烘焙專業(yè)生產(chǎn)加工等方面的高素質高級技能型專門人才。

主要課程：烹飪原料應用、烹飪營養(yǎng)基礎、烹飪化學應用、中西面點基本功技能訓練、中式面點制作工藝、西式面點制作工藝。

就業(yè)方向：主要面向崗位餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)中西式面點崗，自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新崗。

專業(yè)名稱：茶藝與茶葉營銷(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神和一定的中國傳統(tǒng)文化知識，具備茶葉審評、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉營銷能力的高素質技術技能人才。

主要課程：茶葉市場營銷學、品牌管理、網(wǎng)絡營銷、茶葉審評與檢驗技術、茶藝。

就業(yè)方向： 本專業(yè)學生主要涉及茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)、茶葉企業(yè)經(jīng)營管理和茶藝館運營，以及茶葉營銷等工作。

專業(yè)名稱：釀酒技術(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、化學、微生物學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等方面技術技能型人才。

主要課程：品酒及鑒賞，調酒技術釀酒工藝學(葡萄酒、啤酒、白酒)發(fā)酵工廠設計，酒類市場營銷等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可以到食品藥品質量監(jiān)督局、酒管局、商檢局等單位從事產(chǎn)品性能檢測、質量管理等工作，還可以到酒類生產(chǎn)企業(yè)和酒莊從事酒類品鑒、營銷推廣及營銷管理等工作。

專業(yè)名稱：會計(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)熟悉會計軟件操作，以及與該專業(yè)相適應的酒店管理、酒店投資、酒店電子商務、酒店經(jīng)濟法律等方面的綜合知識，具備較強的會計信息收集、加工、分析的能力，外語應用能力，能勝任酒店日常會計工作崗位和會計電算化崗位的高素質應用型人才。

主要課程： 管理學、經(jīng)濟學、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、統(tǒng)計學、經(jīng)濟法、稅法、初級會計學、酒店財務管理實務、酒店統(tǒng)一會計制度、酒店管理會計、收益管理、酒店財務會計、酒店成本會計、財務管理、酒店審計會計、稅法(企業(yè)納稅實務)等。

就業(yè)方向： 主要從事酒店、會所、旅游、商業(yè)、物流、文化娛樂、金融等服務性行業(yè)的會計、財務管理等工作崗位。

專業(yè)名稱：電子商務(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)學生了解國內外電子商務發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢以及電子商務法律法規(guī)相關知識，掌握電子商務專業(yè)的基本知識，懂得運用電子商務平臺操作技術，成為能在工商企業(yè)、跨境企業(yè)、經(jīng)濟貿易部門等各行業(yè)從事電子商務工作的高素質技術技能人才。

主要課程： 客戶關系管理、 網(wǎng)絡營銷、企業(yè)電子商務、電子商務物流與供應鏈管理、網(wǎng)頁設計與制作。

就業(yè)方向 ：本專業(yè)畢業(yè)生能勝任工商企業(yè)、跨境企業(yè)、經(jīng)濟貿易部門等電子貿易相關的業(yè)務工作，也可從事行政單位的日常電子政務工作。

專業(yè)名稱：金融管理(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想品質和職業(yè)道德，掌握金融專業(yè)所必需的基本理論、基本知識和基本技能，掌握比較扎實的經(jīng)濟和金融理論基礎，具備解決金融業(yè)務和技術問題的能力以及較高的組織管理能力，能在各類銀行、證券、保險、信托、風險資產(chǎn)管理公司和其他經(jīng)濟管理部門從事現(xiàn)代銀行基礎業(yè)務工作和證券投資、保險、信托、風險資產(chǎn)管理及金融創(chuàng)新工具操作等具體業(yè)務工作的，具有基礎扎實、知識面廣、富有時代特征和創(chuàng)新精神的金融領域的復合型的高素質技能型人才。

主要課程：金融理論與實務、商業(yè)銀行經(jīng)營與管理、個人理財規(guī)劃實務、銀行信貸管理學、證券投資分析、金融營銷學。

就業(yè)方向:從事銀行綜合柜操作、保險代理及營銷、證券交易操作、金融機構的大堂經(jīng)理、理財顧問、客戶服務等基層金融服務工作。

專業(yè)名稱：機電設備維修與管理(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要培養(yǎng)學生適應社會主義市場經(jīng)濟需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，面向酒店、樓宇機電設備行業(yè)和機電設備制造企業(yè)就業(yè)崗位，培養(yǎng)具有較強實踐能力和創(chuàng)新精神，能在生產(chǎn)、服務第一線從事酒店、樓宇機電設備安裝、調試、維護、維修和管理等工作，同時具備機電設備制造企業(yè)車間生產(chǎn)、服務的崗位技能，具有良好職業(yè)道德，工作態(tài)度和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質高端技能型人才。

主要課程：機械制圖、AutoCAD、 電工與電子技術、機械設計基礎、機械設備修理工藝、電氣控制與PLC應用技術、計算機網(wǎng)絡通訊。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向星級酒店、高端小區(qū)、樓宇以及機電設備制造企業(yè)等技術與管理部門。

專業(yè)名稱：計算機應用技術(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)面向IT企業(yè)、政府機關和企事業(yè)單位，具有移動互聯(lián)網(wǎng)軟件開發(fā)、手機網(wǎng)站開發(fā)和Web應用程序設計的能力，適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高素質技術技能型人才。

主要課程:JAVA程序設計、Android開發(fā)技術、手機APP開發(fā)與應用、移動互聯(lián)網(wǎng)后臺開發(fā)。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向IT企業(yè)、政府機關和企事業(yè)單位所需要的程序員和軟件維護員等崗位，經(jīng)3—5年后，可晉升至移動應用開發(fā)工程師、Android軟件開發(fā)工程師、移動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品設計師等崗位群。

專業(yè)名稱：商務英語(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：熟悉酒店經(jīng)營管理知識和文秘工作技能，具備良好的行業(yè)、職業(yè)素質，掌握現(xiàn)代化辦公設備操作技術的酒店涉外交流及管理。具有扎實的英語語言基礎知識;熟悉酒店管理運營活動各環(huán)節(jié)的操作;了解酒店運作方式;能用英語進行業(yè)務洽談、業(yè)務接待;能用英語寫規(guī)范的國際業(yè)務文件;在酒店運營管理領域中較熟練地運用英語聽、說、讀、寫、譯的能力和進行業(yè)務談判和日產(chǎn)管理的綜合能力,成為適應現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理活動要求的高級應用型人才。

主要課程： 綜合英語、酒店管理實務、英語語音、會展英語、英語翻譯技巧、酒店涉外業(yè)務信函、辦公自動化實訓、酒店接洽場景英語實訓、會展接待、頂崗實訓。

就業(yè)方向：從事酒店管理英語商務文秘、翻譯等崗位。

專業(yè)名稱：健身指導與管理(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)適應社會發(fā)展需要，掌握社會體育指導與管理基礎理論、知識與技能，能在社會體育活動，特別是健身與經(jīng)營管理活動中從事健身咨詢、技術指導、組織管理等方面工作的應用型人才。

主要課程: 體育俱樂部經(jīng)營與管理、 休閑體育概論、健身俱樂部理論與實踐。

就業(yè)方向:本專業(yè)為培養(yǎng)各類休閑運動俱樂部、會所、運動中心;休閑運動管理機構(行政單位、社區(qū)、景區(qū));休閑運動產(chǎn)業(yè)企業(yè)等機構的健身指導與管理的專門人才。

專業(yè)名稱：人物形象設計(?？?學制三年)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有藝術設計的基本知識和技能，能夠遵循美的規(guī)律，對人物的形象進行整體設計、美化，特別是具有精湛技術、時尚審美觀、理論與實踐相結合的化妝、形象設計，面向廣告公司，影視娛樂機構，模特公司，影樓，時尚化妝及形象設計行業(yè)公司，教育培訓機構等，培養(yǎng)具有良好的專業(yè)能力，知識面廣，適應性強，想象力豐富，有開拓精神，適應社會發(fā)展需要的高層次的專業(yè)技能型人才。

主要課程：效果圖快速表現(xiàn)、化妝造型設計、高級服飾設計與搭配、發(fā)型設計美甲設計、店面經(jīng)營與禮儀。

就業(yè)面向：根據(jù)行業(yè)人才需求，確定人物形象設計專業(yè)畢業(yè)生主要職業(yè)面向是專業(yè)機構的整體形象設計顧問;影樓化妝師造型師及婚慶跟妝師;電視臺、影視公司的專業(yè)化妝師;專業(yè)演出公司形象設計;高級服裝、服飾的銷售顧問及服裝造型服飾店堂陳列設計;化妝與形象設計的前期款式搭配設計;首飾、配飾設計;各類學校、機構的相關專業(yè)教師;專業(yè)美容美發(fā)機構的美容美發(fā)顧問及營銷管理;化妝品公司的產(chǎn)品推廣;企業(yè)團隊形象設計及企業(yè)文化活動策劃等崗位。