【酒店國(guó)慶工作總結(jié)】

十一活動(dòng)工作總結(jié)國(guó)慶節(jié)是舉國(guó)同慶、家人相聚的好日子，慶祝自然就少不 了會(huì)餐，酒店部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案，國(guó) 慶節(jié)餐廳促銷(xiāo)，以國(guó)慶節(jié)為大背景，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出 適合自己的促銷(xiāo)活動(dòng)。結(jié)合客房推出 758 元房包餐活動(dòng)，團(tuán)購(gòu) 158 元活動(dòng)， 酒店官方微信等促銷(xiāo)活動(dòng)， 全日餐廳推出海鮮自助 餐，為了增加特色，在活動(dòng)期間增加了傳統(tǒng)小火鍋，得到了客人 的一致好評(píng)。

十一期間總接待了散客 2282 人， 其中早餐 1711 人用餐， 午餐 114 人用餐，晚餐 457 人用餐，總收入 141778 元，其中 早餐收入 72100 元， 午餐收入 15484 元， 晚餐收入 54194 元。

一、 國(guó)慶節(jié)準(zhǔn)備工作 1、 為了增加餐廳整體氛圍，全日餐廳統(tǒng)一布局調(diào)整臺(tái)型， 在餐桌上擺上一瓶色澤鮮艷的插花，給消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)美 的用餐環(huán)境。

2、 在菜品上廚師長(zhǎng)根據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)經(jīng)過(guò)思考，反復(fù)的 調(diào)整菜品，為滿足每位客人的口味。

3、 本部門(mén)人員力量不夠，30 號(hào)進(jìn)了 6 名幫工，增加員工培 訓(xùn)，自助餐服務(wù)流程，火鍋服務(wù)流程，促銷(xiāo)特色，服務(wù) 態(tài)度意識(shí)培訓(xùn)等，結(jié)合模擬式演練，讓員工更快的了解 工作流程。

4、 30 號(hào)對(duì)本餐廳整體做了細(xì)節(jié)衛(wèi)生。 二、活動(dòng)期間工作安排 1、全日餐廳每天開(kāi)早、中、晚三餐，活動(dòng)期間全日餐廳員 工全體加班，考慮員工長(zhǎng)時(shí)間加班，在不忙時(shí)合理安排員工休 息。

2、對(duì)部門(mén)員工做了細(xì)致的分工，分為早晚兩個(gè)班次，每個(gè) 班次 6 名員工，領(lǐng)班 1 名，領(lǐng)位 1 名，餐臺(tái) 1 名，服務(wù) 3 名， 各為其職。

3、1-2 號(hào)是客人用餐上升期，3-5 號(hào)是用餐高峰期，6-7 號(hào) 下降期，在 6-7 號(hào)客流量少時(shí)，合理安排員工倒休。

4、每天領(lǐng)位 18:00 會(huì)詢問(wèn)前臺(tái)，統(tǒng)計(jì)在住客房率，通知廚 房為轉(zhuǎn)天三餐做準(zhǔn)備。

三、問(wèn)題與不足 1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化。

2、 服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)不夠， 沒(méi)能及時(shí)清理客人所用過(guò)的餐 具。

3、4 號(hào)早餐是客人用餐高峰期，出現(xiàn)菜品斷檔情況。

根據(jù)以上的問(wèn)題與不足，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，加強(qiáng) 本部門(mén)的管理，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)， 在以后的工作中，能踏上 一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓。全日餐廳

【酒店國(guó)慶工作總結(jié)】

酒店十一黃金周工作總結(jié)個(gè)人總結(jié)2006 年“十一”黃金周假日旅游進(jìn)入尾聲，我區(qū)大部分旅游城市和景區(qū)的接 待開(kāi)始回落，交通運(yùn)輸形成游客返程高峰。

“十一”黃金周七天,累計(jì)接待國(guó)內(nèi)游客 65.47 萬(wàn)人次，比去年同期增長(zhǎng) 30.21%；國(guó)內(nèi)旅游收入 3.85 億元，比去年同期增 長(zhǎng) 42.22%。

一、 假日旅游返程工作井然有序。

今天是“十一”黃金周的第七天，我區(qū)各旅游城市游客陸續(xù)返程，各地返程工作 井然有序。節(jié)日期間由自治區(qū)旅游局黨組書(shū)記池重慶、局長(zhǎng)乃依木?亞森、副局長(zhǎng) 李壽莊、副局長(zhǎng)帕爾哈提?艾孜木分別帶隊(duì)赴南北疆各地進(jìn)行假日旅游檢查的小組 也于昨天返烏，并帶來(lái)各地好消息：各旅游城市接待工作安全有序，節(jié)日氣氛熱烈 祥和，交通等部門(mén)正加班加點(diǎn)，做好游客返程準(zhǔn)備工作。

二、 各主要旅游城市景區(qū)“黃金周”接待情況良好。

“十一” 黃金周期間， 天山天池接待游客 2.19 萬(wàn)人次， 實(shí)現(xiàn)門(mén)票收入 131.4 萬(wàn)元， 比去年同期增長(zhǎng) 0.46% 和 0.38% ；阿勒泰地區(qū)喀納斯旅游風(fēng)景名勝區(qū)接待游客 0.76 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入 57.36 萬(wàn)元，比去年同期減少 33%和減少 28.07%；烏市地 區(qū)接待游客 16.87 萬(wàn)人次， 實(shí)現(xiàn)收入 9953.3 萬(wàn)元， 比去年同期增長(zhǎng) 8.21%和 18.83%； 喀什地區(qū)接待游客 3.45 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入 2425.2 萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng) 14.23%和 49.5% ；吐魯番地區(qū)接待游客 12.85 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入 3939.07 萬(wàn)元，比去年同期 增長(zhǎng) 3.54%和 33.78%；巴州接待游客 1.82 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入 1037.1 萬(wàn)元，比去年 同期增長(zhǎng) 4%和 10.31%；伊犁地區(qū)接待游客 2.19 萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)收入 1073.4 萬(wàn)元， 與去年同期相比持平。

三、 旅游投訴情況。

十一黃金周期間，全區(qū)共接到旅游投訴咨詢電話 63 起，投訴 43 起，其中受理立 案 35 起，8 起投訴案件因不屬于旅游投訴的范圍不予立案。從被投訴對(duì)象分，投 訴旅行社１７起， 占投訴總數(shù)的 48.57％； 投訴飯店１０起， 占投訴總數(shù)的 28.57％； 投訴景點(diǎn)４起，占投訴總數(shù)的 11.43％；投訴導(dǎo)游１起，占投訴總數(shù)的 2.86％；投 訴交通２起，占投訴總數(shù)的 5.71％；投訴購(gòu)物１起，占投訴總數(shù)的 2.86％；全部為 國(guó)內(nèi)旅游投訴。目前已結(jié)案１９起，結(jié)案率 54.29％，其他投訴案件正在調(diào)查處理 過(guò)程和與相關(guān)部門(mén)（民航）的交涉中。

黃金周期間全區(qū)共出動(dòng)檢查３５６人次，查到違規(guī)導(dǎo)游１８名，違規(guī)旅行社３５ 家，非旅游定點(diǎn)車(chē)輛５輛，對(duì)１０名導(dǎo)游進(jìn)行了扣分處理，對(duì)２名導(dǎo)游進(jìn)行了罰款 處理，對(duì)１家旅行社進(jìn)行了罰款處理。

“十一”黃金周期間，我區(qū)旅游市場(chǎng)井然有序，未發(fā)生任何安全事故。

四、 今年“十一”黃金周我區(qū)旅游安全度汛、收獲頗豐。

首先，今年“十一”黃金周期間，我區(qū)各主要旅游城市天氣晴好，為游客出游提 供了良好條件。 其次，在今年“非典”之后為恢復(fù)和振興新疆旅游業(yè)、激活新疆旅游市場(chǎng)做了大 量宣傳促銷(xiāo)工作，加大了工作力度，成為今年“十一”黃金周的顯著特點(diǎn)。新疆各 地州市都推出了各具特色的“新疆人游新疆”活動(dòng)；8 月 10 日全疆各地同時(shí)舉辦 了“2006 旅游咨詢?nèi)栈顒?dòng)” 月 22—23 日我區(qū)在北京舉辦了以“魅力新疆——吐 ；8 魯番的葡萄熟了”為題的大型旅游宣傳促銷(xiāo)活動(dòng)，20 多家旅游企業(yè)參加促銷(xiāo)，50 家新聞媒體對(duì)推介會(huì)做了報(bào)道，100 多家旅行商參加了本次活動(dòng)，并與新疆方進(jìn)行 了洽談和簽約，發(fā)放資料 10 萬(wàn)余份。各旅游企業(yè)也開(kāi)拓思路，加大了外聯(lián)工作力 度。這些對(duì)外宣傳促銷(xiāo)工作，為我區(qū)旅游的恢復(fù)與振興起到了積極的作用，提升了 新疆“十一”黃金周旅游在國(guó)內(nèi)外的知名度，是本次黃金周成功收獲的重要環(huán)節(jié)。

第三，黃金周各項(xiàng)準(zhǔn)備工作扎實(shí)到位，確保黃金周安全度汛。9 月 16 日自治區(qū) 副主席張舟主持召開(kāi)了自治區(qū)假日辦會(huì)議，就今年黃金周旅游工作的重要意義、安 全工作、服務(wù)質(zhì)量、宣傳報(bào)道、各成員單位協(xié)調(diào)配合等方面做了指示；自治區(qū)旅游 局局長(zhǎng)乃依木?亞森做了整體工作安排部署。9 月 22 日乃依木?亞森局長(zhǎng)主持召開(kāi) 了自治區(qū)假日辦各成員單位落實(shí)工作情況匯報(bào)會(huì)，15 個(gè)成員單位就黃金周工作都 做了認(rèn)真精心的安排部署，制定了緊急預(yù)案，做了值班安排，都進(jìn)行了節(jié)日安全大 檢查， 并將資料備案在自治區(qū)假日辦。

自治區(qū)旅游局于節(jié)日前對(duì)各主要景區(qū)、 景點(diǎn)、 酒店、車(chē)輛、旅行社都做了安全大檢查，加強(qiáng)對(duì)旅游市場(chǎng)的檢查執(zhí)法力度。各地州 市假日辦都按照自治區(qū)假日辦要求， 及時(shí)做了黃金周的工作安排和安全檢查等各項(xiàng) 準(zhǔn)備工作，還組織了豐富多彩的旅游節(jié)慶活動(dòng)。節(jié)日期間，昌吉州舉辦了“庭州文 化飲食節(jié)” 、博州舉辦了“那達(dá)慕大會(huì)” ，喀什舉辦了“民族美食文化周” ，都豐富 了游客旅游內(nèi)容。黃金周期間，各單位各部門(mén)都嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，堅(jiān)守崗位，認(rèn) 真及時(shí)協(xié)調(diào)處理各項(xiàng)工作。鑒于今年“十一”黃金周仍將是旅游接待旺季，客流量 超過(guò)以往的特點(diǎn)， 各部門(mén)都高度重視此項(xiàng)工作， 主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓， 分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓， 做到了明確職責(zé)，精心組織，早安排，早部署，早落實(shí)，確保黃金周期間各部門(mén)間 的相互協(xié)作， 密切合作， 發(fā)揮了整體聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢(shì)， 為黃金周安全度汛奠定了良好基礎(chǔ)。

今年我區(qū)“十一”黃金周旅游業(yè)人氣聚旺，景區(qū)景點(diǎn)游客如織，酒店客房入住率 大幅度提高。全區(qū)旅游業(yè)界上下齊心、精神振奮、全力以赴、共同努力，扎扎實(shí)實(shí) 做好了各項(xiàng)工作，使今年我區(qū)“十一”黃金周在無(wú)重大安全事故、無(wú)重大旅游投訴 的情況下，安全度過(guò)，收獲頗豐，堪稱(chēng)“黃金周”收獲旅游黃金，在歡樂(lè)祥和的氣 氛中度過(guò)了國(guó)慶假日。

【酒店國(guó)慶工作總結(jié)】

麻辣新秀籌備期間工作總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁

大家好！ 麻辣新秀在百?gòu)?qiáng)集團(tuán)董事會(huì)直接領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)的關(guān)心支持下， 麻辣新秀從籌備到開(kāi)業(yè) 以來(lái),以嶄新的面貌、優(yōu)雅的用餐環(huán)境、一流的服務(wù)設(shè)施以及獨(dú)具特色的川菜美食，成 為中原之都的一顆新星，邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步。麻辣新秀的全體員工克服了剛剛起步， 經(jīng)驗(yàn)不足等諸多困難，走上了成功的創(chuàng)業(yè)之路，逐步在經(jīng)營(yíng)方式上實(shí)現(xiàn)探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè) 經(jīng)營(yíng)過(guò)渡；在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)由人管人向制度管人過(guò)渡；在短短時(shí)間內(nèi)，取得了可喜的 成績(jī)。為了實(shí)現(xiàn)集團(tuán)董事會(huì)的宏偉藍(lán)圖，下面我將酒店籌備及營(yíng)業(yè)以來(lái)工作情況向大家 匯報(bào)如下

一、認(rèn)真作好籌備工作，確保酒店早日開(kāi)業(yè)。從集團(tuán)董事會(huì)確定籌備運(yùn)作，麻辣新 秀至 2014 年 1 月 13 日正式營(yíng)業(yè)，在麻辣新秀內(nèi)部裝修“一片空白” 、 “一無(wú)所有”的 情況下，員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些 方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重。能否 早日開(kāi)業(yè)， 像一塊石頭壓在麻辣新秀領(lǐng)導(dǎo)一班人的心上， 但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)， 集團(tuán)董事會(huì)的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要確保麻辣新秀早日開(kāi)業(yè)。

為此麻辣新秀領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，夜以繼日的開(kāi) 展工作。

一是成立了籌備運(yùn)作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。先后多次召開(kāi)會(huì)議，研究制定了籌備工作方案；研 究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制定了員工招聘和培訓(xùn)方案；制定了人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制 定了當(dāng)前一段時(shí)間的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐 日抓落實(shí),保障麻辣新秀早日營(yíng)業(yè)。

二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。

在集團(tuán)董事會(huì)的支 持幫助下,在短短時(shí)間里，麻辣新秀的籌備物品進(jìn)行集中采購(gòu)，按照集團(tuán)公司規(guī)定的要 求,對(duì)需要采購(gòu)的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)安裝放置到 位。1 三是按時(shí)完成了員工招聘工作。員工招聘是麻辣新秀籌備工作的重頭戲， 能否招到 較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是麻辣新秀能否早日營(yíng)業(yè)的關(guān)鍵，也是麻辣新秀以后能夠 順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.

確立人員編制、架構(gòu)，分步有序 進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備。2.認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把 關(guān)；3.組織員工體檢，確保受聘人員身體健康；4.對(duì)招聘的新員工進(jìn)行了軍訓(xùn)，主要目 的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.

組織新員工進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò) 20 天的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，新聘員工初步掌握了規(guī)定崗位 的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí) 40 天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)普通員工 50 余人,為酒店的運(yùn)營(yíng)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

四是歲末年首，對(duì)酒店員工進(jìn)行慰問(wèn)。酒店雖然在開(kāi)業(yè)中，員工也是剛剛招聘的新 員工，但是在春節(jié)即將到來(lái)之際，為了使大家能夠感受到濃濃的節(jié)日氣氛，為了鼓勵(lì)大 家在新的一年有個(gè)好兆頭，具體由明鑫店長(zhǎng)向所有員工發(fā)放慰問(wèn)品。目的是祝愿大家新 年有個(gè)新氣象，共同為我們麻辣新秀美好的明天努力奮斗！ 二、制定各項(xiàng)規(guī)章制度，健全規(guī)范酒店內(nèi)部管理。規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要 保證。為此，酒店非常重視，及時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī) 章制度。開(kāi)業(yè)期間，由于酒店專(zhuān)業(yè)管理人員對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣了解不夠，有的規(guī)章制度不 很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的規(guī)章制度要進(jìn)一步完善和調(diào)整，還需要與酒店同行互 相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī) 章制度，下一步將編制《麻辣新秀員工手冊(cè)》 ，對(duì)每一個(gè)人的崗位、職責(zé)、目標(biāo)予以明 確,對(duì)超越和違反的明確相應(yīng)處罰規(guī)定，發(fā)放到每一位員工的手中，有規(guī)可依，能夠照 章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己的權(quán)利和義務(wù)。酒店還將實(shí)行早 例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門(mén)工作日志等一系列新的規(guī)章制 度，這些制度的制定將強(qiáng)化對(duì)酒店員工的管理，體現(xiàn)“以制度管人” ，使酒店全體員工 的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都得到提高。

三、餐飲服務(wù)檔次分明，品嘗特色菜肴。為了使酒店的菜肴兼容南北、檔次分明， 又有地方特色、土洋結(jié)合，在開(kāi)業(yè)的前期，舉行菜肴品嘗和菜肴點(diǎn)評(píng)，積極要求品嘗菜 肴的賓客建言獻(xiàn)策，共提出建議意見(jiàn) 20 多條，如餐飲服務(wù)人員服務(wù)缺位、上菜速度慢、2 菜肴溫度不夠等等， 這些意見(jiàn)建議是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)， 是提高員工素質(zhì)的有效手段。

酒店剛剛起步，新員工絕大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，管理人員也是初到，人地生 疏，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次 的需要，在實(shí)踐中加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存 與發(fā)展的根本。為此，春節(jié)酒店不放假，提高員工在春節(jié)假期的待遇，調(diào)動(dòng)員工的工作 積極性，進(jìn)一步全面提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

四、 正視運(yùn)營(yíng)存在問(wèn)題， 努力提高酒店管理水平。

酒店在開(kāi)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題

一是員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的部門(mén)管理人才，造成日常管理 上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量有差距,服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)；二是規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性 和面子的現(xiàn)象，管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善；三是員工培訓(xùn)還要加強(qiáng)，員工規(guī)范管 理不到位；四是需要管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本核算。上述問(wèn)題的存在主要 是領(lǐng)導(dǎo)層管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念，加大力度，克服存在問(wèn) 題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。

五、服務(wù)效益同等重要，高點(diǎn)起步謀劃來(lái)年工作。2014 年的任務(wù)目標(biāo)是計(jì)劃爭(zhēng)取 實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 880 萬(wàn)元,保證 800 萬(wàn)元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn) 70 萬(wàn)元。

1、全方位加大管理力度，努力完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度 管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰管理機(jī)制。

2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)酒店員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練，個(gè) 別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考 試，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。開(kāi)展明星和優(yōu)秀服務(wù)員 評(píng)比活動(dòng)，在員工中樹(shù)立“服務(wù)質(zhì)量第一”的思想，激勵(lì)員工的工作熱情，弘揚(yáng)努力學(xué) 習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服 務(wù)意識(shí),全面樹(shù)立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是酒店 生存和發(fā)展的基本前提。要根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，注重穩(wěn)定地方客戶，聯(lián)系固定 客戶，發(fā)展新的客源。并建立起符合酒店實(shí)際的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工 的工作積極性。要抓住“春節(jié)” 、 “五一、國(guó)慶黃金周”等機(jī)遇，開(kāi)展活動(dòng)，樹(shù)立麻辣新3 秀良好形象。

4、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算,努力增效節(jié)支。一是抓好財(cái)務(wù)管理。財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中 的一項(xiàng)非常重要的工作， 為此, 要使財(cái)務(wù)部門(mén)確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、 真實(shí)、 及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合 理確定資金的使用,制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向，保障酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。二是要抓好 節(jié)支，減少費(fèi)用就是增加利潤(rùn)，增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。酒店將號(hào)召全 體員工都要把自己當(dāng)作主人，樹(shù)立以店為家的思想，從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始，除了 客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn) 問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。三是要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。物品采購(gòu) 要一個(gè)執(zhí)行集團(tuán)公司規(guī)定，采取橫向比較，貨比三家的辦法，盡量減少在物品購(gòu)進(jìn)過(guò)程 中的損失。四是對(duì)一次性消耗品，實(shí)行配備回收管理制度，要求服務(wù)員在配備一次性物 品過(guò)程中，未使用過(guò)的不再補(bǔ)充。

5、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作。酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是 壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及 財(cái)產(chǎn)安全， “安全重于泰山” 。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，保證大故障不過(guò)天,小 故障不過(guò)時(shí),確保酒店水、電的正常供用。認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防安全 事故，充分發(fā)揮酒店領(lǐng)導(dǎo)層的作用，最大限度地提高每一個(gè)員工服務(wù)水平。

6、開(kāi)展文化娛樂(lè)活動(dòng)，為了使酒店員工工作愉快，朝氣蓬勃，酒店將在“春節(jié)” 、 “五一” 、 “國(guó)慶”等重大節(jié)日期間舉行文化娛樂(lè)活動(dòng)，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向 上的工作環(huán)境。

各位領(lǐng)導(dǎo)，金蛇辭舊歲，銀馬迎新春。我們?cè)谛碌囊荒昀铮覀冋駣^精神，扎實(shí)工 作，為麻辣新秀美好的發(fā)展前景而努力奮斗。在此，我代表麻辣新秀的全體員工向各位 拜個(gè)早年，祝大家新年愉快，工作順利，身體健康，合家幸福。